远山采舫——小知识
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常喝豆浆可养生
作者：admin 时间：2003-06-23 浏览数：0
大豆富含蛋白质（35％～40％），是最好的植物优质蛋白质，其氨基酸组成接近人体需要，特别是它含丰富的赖氨酸、苏氨酸，分别比谷类食物高10倍和5倍。在大豆脂肪中，不饱和脂肪酸高达81％，它在人体内的消化率高达97％，可以防止胆固醇在动脉管壁上沉积，预防冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病，比较适合老年人和消化吸收功能不佳的人。（雁雁）
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